Nutrición y Cocina Estacional

Descripción

Es un curso de nutrición energética que consta de 6 talleres, cada taller se complementa con el anterior y con el siguiente, una vez finalizado y superado el examen final, te daremos un diploma acreditativo del curso completo.

Este curso es fundamental para entender las bases de la nutrición y cocina energética, es una herramienta necesaria para recuperar y consolidar nuestra salud o la de nuestros pacientes o clientes.

Desarrollo del curso:

• Empezamos elaborando un aperitivo, postre, condimento o bebida.
• Continuamos con una clase teórica donde ofrecemos explicaciones y contestamos a vuestras preguntas (entregamos dossier).
• Después de un breve descanso comenzaremos a cocinar un menú completo, un plato equilibrado con las proporciones indicadas en la dieta macrobiótica tipo:

– un postre sin azúcar, ni huevo, ni leche.

– sopa, crema o ensalada.

-50% cereal (arroz, mijo, cebada, pasta…).

-25% verdura (raíz, redonda, hoja…).

-15% proteína (legumbre, tofu, tempeh, pescado…).

-10% sopa, crema, algas, pickles, condimentos, postres….

Este curso será aleatorio, se impartirá como mínimo dos veces al mes y el horario será habitualmente de 10:00 a 18:00h.