El pH (Acidez y Alcalinidad)

  • El pH (o potencial de hidrógeno), es la unidad de medida empleada para ponderar la acidez o alcalinidad de una sustancia. Oscila entre 0 y 14, siendo 0 el pH más ácido posible y 14 el más alcalino posible, y siendo 7 el pH neutro.
  • Igual que el fuego y el hielo, siendo polos opuestos pueden quemar, un ácido fuerte (con pH bajo) y una base o álcalis fuerte (con pH alto), nos quemarían igualmente, sería el caso del ácido sulfúrico y la lejía por ejemplo.
  • Una sustancia ácida posee muchos iones H+, es decir, átomos de hidrógeno a los que les falta un electrón y que lo buscan desesperadamente para equilibrarse, por tanto, los ácidos roban electrones de otros átomos o moléculas.
  • Una sustancia alcalina posee muchos iones (HO-) (hidroxilo), es decir, moléculas a las que les sobra un electrón y que buscan como donarlo desesperadamente para…