Como cocinarlas

En general, los alimentos de origen vegetal son especialmente ricos en agua, hidratos de carbono y fibra. Tienen poca grasa, excepto los aceites en general poliinsaturados y carecen de colesterol. Aportan una cantidad moderada de proteína, pero en absoluto menospreciable, y contienen prácticamente todos los minerales y vitaminas.

Nuestro cuerpo físico necesita alimentos simples, naturales y con energía vital y principalmente originarios de la madre tierra. Vegetal significa que crece con fuerza de vida, Los vegetales y entre ellos las algas “verduras del mar” nos ayudaran a general una buena calidad de sangre y un estado general de salud y vitalidad.

La selección de las verduras se ajustará a los cambios estacionales, cultivados en la misma zona geográfica o en todo caso en una zona con el mismo clima (asimilan la energía vital de la zona) y que sean de cultivo ecológico. Como ya veremos, es mejor consumir las verduras propias de…